Candido · Rossi · Scheda
Duca d’Aragona
L’eleganza di un grande rosso. L’anima più profonda del Salento.
Abbinamenti
Carni di manzo, agnello al forno o alla griglia, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Salento Rosso IGT
- Vitigni
- Negroamaro · Montepulciano
- Gradazione
- 14,5% vol.
- Formato
- 75cl
- Servizio
- 18-20°.
- Origine
- Salento, Puglia
- Allergeni
- Contiene solfiti
Curiosità
Un nome nato per caso, a Otranto, da una chiacchierata tra Alessandro Candido e l’enologo Severino Garofano. Da mesi in cantina si lavorava alla composizione di un vino nuovo, un mix ragionato di Negroamaro, la spina dorsale del vino, e di Montepulciano, varietà abruzzese da molto tempo presente anche in Puglia. Quando quella sera, sul finire degli anni ’80, la formula trovò il suo definitivo compimento, Garofano e Candido vollero salutarne la nascita con una dedica speciale alla città dei Martiri, in cui si trovavano in quel momento, e alla sua storia.
Riconoscimenti
- ANNATA 2015 4VITI VITAE AIS “La Guida Vini 2020” dell’Associazione Italiana Sommelier
- ANNATA 2017 4 VITI VITAE AIS “La Guida Vini 2023” dell’Associazione Italiana Sommelier
- ANNATA 2016 4VITI VITAE AIS “La Guida Vini 2022” dell’Associazione Italiana Sommelier
- ANNATA 2016 Punteggio 91/100 5StarWines – the Book 2022 (selezione enologica di Veronafiere)
- ANNATE 2019 Corona – Oggi le Corone le decido io Vini Buoni d’Italia 2025 – Touring Club Editore
- ANNATA 2019 5WayStella VINOWAY Wine Selection 2025
- ANNATA 2020 5WayStella VINOWAY Wine Selection 2026
- ANNATA 2020 Top 300 Corona – Oggi le Corone le decido io Vini Buoni d’Italia 2026 – Touring Club Editore